1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine chinoise>
  4. Cuisine cantonaise>
  5. Cuisine asiatique

Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine cantonaise

Bol de soupe de nouilles wonton.
La soupe wonton est un des plats les plus courants dans la cuisine cantonaise. Photo par Edy
La cuisine cantonaise est l'une des huit grandes cuisines régionales chinoises. Appréciée pour ses saveurs délicates ainsi que la grande variété des ingrédients frais et de saison utilisés, elle propose à ses nombreux amateurs plats et desserts particulièrement savoureux.

Parmi les plats traditionnels cantonais les plus célèbres, nous retrouvons le porc au caramel, le riz gluant Nuo Mi Fan, les oeufs cuits à la vapeur ou encore les dim sums, petites bouchées de toutes sortes servies dans des paniers de bambou.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine cantonaise et de cuisine asiatique du Chef

Porc au caramel
Porc au caramel
Chef Simon Chef Simon
Selon la recette vietnamienne de Sunnath
5

Voir les recettes de cuisine cantonaise du Chef  ou  les recettes de cuisine asiatique du Chef

Meilleures recettes de cuisine cantonaise et de cuisine asiatique des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cantonaise et de cuisine asiatique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poisson vapeur à la cantonaise
Poisson vapeur à la cantonaise
Twinsribbons Twinsribbons
La recette du poisson vapeur à la sauce soja qu'on mange au Nouvel An Lunaire asiatique.
Crevettes sauce aigre douce
Crevettes sauce aigre douce
Twinsribbons Twinsribbons
La recette traditionnelle des crevettes sauce aigre-douce comme au resto.
1
Gâteau du nouvel an chinois
Gâteau du nouvel an chinois
Twinsribbons Twinsribbons
Il existe autant de recettes de gâteau du Nouvel An chinois que de ménagères chinoises. Il n’y a donc pas de recettes officielles concernant les proportions, il y a juste une indication concernant les ingrédients que vous verrez un peu plus bas. Un gâteau symbole de progression et de réussite.
Bok choy sauce huître
Bok choy sauce huître
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des bok choy (pak choï) à la sauce huître .
1
Crevettes sauce piquante
Crevettes sauce piquante
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des crevettes à la sauce piquante comme au resto.
Sauce aigre douce traditionnelle
Sauce aigre douce traditionnelle
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette de la sauce aigre-douce traditionnelle comme dans les yamcha à Hongkong.
2
Riz cantonais express
Riz cantonais express
Marc Winer Marc Winer
Un riz cantonais simplifié mais extrêmement savoureux. C’est un grand classique de la cuisine chinoise et ses recettes sont aussi diversifiées que sa cuisine d’origine. Donc soyez créatifs et servez-vous de mes recettes comme base. C'est tellement meilleur fait maison !
2
Oeuf à la vapeur
Oeuf à la vapeur
margot zhang margot zhang
Un petit plat réconfortant classique et populaire en Chine. La recette est simple, de l’œuf et de l'eau mélangés qui cuisent à la vapeur doucement. Pourtant, pour avoir une texture parfaite - onctueuse et soyeuse -, il y a tout de même quelques règles à respecter.
1
Porc au caramel classique
Porc au caramel classique
margot zhang margot zhang
La version classique du porc au caramel, un caramel à base d'huile et de sucre, puis les morceaux de viande sont colorés. Cette version est un peu grasse parce qu'il y a un ajout d'huile, mais on sent bien le parfum du caramel. A déguster chaud avec du riz blanc nature.
1

Halloween transforme vos cupcakes !

Caissettes halloween en papier
Caissettes halloween

Servez vos délicieux cupcakes, muffins... dans ces caissettes aux couleurs d'halloween.

Voir aussi

Baozis sur une table.
Bao
Boeuf et brocolis sauté dans un wok
Wok

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement aigre-doux bar boeuf caramel caramels chou chou chinois ciboule crevettes crustacés cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine légère cuisine végétarienne cuisine vietnamienne dessert dim sum fait maison farine de riz gambas gâteau gingembre huile de sésame jambon konjac légumes miel oeuf oignons pak choï pâtes petits pois plat en sauce poisson poitrine de porc porc riz riz gluant sans gluten sauce sauce d'huître sauce piquante sauce soja saucisse sésame soja sucré salé wok

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine cantonaise et toutes les recettes de cuisine asiatique

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Perles de tapioca lait de coco tapioca et maïs
Perles de tapioca lait de coco tapioca et maïs
papayapokpok papayapokpok
Découvrez une délicieuse recette asiatique, parfaite pour satisfaire votre gourmandise : les perles de tapioca au maïs et au lait de coco. Ces petites perles de tapioca deviennent translucides et moelleuses, baignant dans un mélange crémeux de lait de coco, de maïs et de sucre. Une recette de mon enfance exceptionnelle. Suivez mes étapes simples pour réussir ce dessert rapidement. Que vous le préfériez chaud ou froid, ce dessert reste délicieux. Bon appétit !

Meilleures recettes de cuisine cantonaise et de cuisine asiatique

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Voyage gourmand à travers la cuisine laotienne
Voyage gourmand à travers la cuisine laotienne
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un véritable festin pour les papilles.

Joyeux Nouvel An chinois !
Joyeux Nouvel An chinois !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Bienvenue à l'année du Dragon de Bois et régalons-nous de spécialités chinoises.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0